Черный перец- самая знаменитая пряность Востока, родина которой –Индия. Выращивают его и на Шри- Ланке, и в странах Латинской Америки. Перец получают из высушенных недозревших плодов древовидной лианы. Он содержит сахара, эфирные масла и крахмал, алкалоиды, камедь, пиперин (4,5—7,5%), пиперидин, белок. В черном перце - в три раза больше витамина С, чем в апельсине. Он также богат кальцием, железом, фосфором, каротином и витаминами группы В.
Самая важная для здоровья польза черного молотого перца заключается в улучшении пищеварения. Благодаря способности стимулировать выработку соляной кислоты, перец может применяться как средство от изжоги, расстройства желудка и метеоризма. Он обладает потогонными, мочегонными и антибактериальными свойствами. Помогает лучше усваивать организму витамины и минералы, стимулирует работу печени, выводит токсины, нормализует обмен веществ, улучшает кровообращение.
Черный перец широко используется в кулинарии. Им приправляют мясные, рыбные и овощные блюда. Его часто добавляют в супы, соусы и подливы, фарш и маринады, в самые различные блюда. Кроме этого, черный перец применяют в консервации и пищевой промышленности.
Перец черный молотый Био от Jardin BiO' получают из отборного высококачественного сырья, выращенного в экологически чистой местности в соответствии со стандартами органического земледелия стран ЕС. Он имеет интенсивный пряный аромат и идеален для жарки мяса или рыбы.
Состав: перец черный молотый. Вес: 30 г
