Корица – классическая пряность, известная человечеству с древнейших времен. Долгое время корица была доступна только королям и императорам. Корица упоминается в Библии и произведениях античных авторов. Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко снять с дерева.
Корица способствует улучшению пищеварительного процесса и вызывает аппетит. Ее используют как стимулирующее, тонизирующее и антисептическое средство. Она обладает антимикробными свойствами, поэтому является одним из компонентов лекарств от простуды, обладает антиоксидантнымисвойствами. Корица нормализует уровень сахара в крови, снижает содержание в крови жиров и плохого холестерина, в том числе нейтрализует свободные радикалы.
Корица используется для приготовления десертов, шоколада, блюд из яблок, популярна, как приправа для каш и блюд из фруктов. На Востоке корицу применяют в качестве пряности для блюд из баранины и птицы. Она способна придать неповторимый аромат кофе и алкогольным напиткам. Антимикробные свойства корицы способствуют увеличению срока хранения продуктов, позволяют применять корицу для консервирования, особенно для маринадов.
Корица молотая т.м. Jardin Bio, родом из Мадагаскара, изготовлена из отборного высококачественного сырья (коры коричного дерева), выращенного в экологически чистой местности в соответствии со стандартами органического земледелия стран ЕС. Она обладает насыщенным натуральным ароматом и вкусом, способна придать пикантные нотки любому блюду. Рекомендуется для ароматизации выпечки, компотов и коктейлей, для создания экзотических блюд.
Состав: корица* (молотая) 100%.