Смесь для выпечки зернового хлеба на ржаной закваске. Гречневые и овсяные отруби придают этому хлебу оригинальность и насыщенный кремовый цвет. Смесь идеальна для выпечки органического хлеба в домашних условиях, вручную или в хлебопечке. Просто добавьте воду и дрожжи или закваску био. Оригинальный рецепт, богатый вкус.
Состав: Пшеничная мука T80* Borsa и пшеничная мука T65* Borsa, овсяные отруби*, сухая ржаная закваска*, коричневое льняное семя*, гречиха *, морская соль, корица*.
Энергетическая и пищевая ценность продукта на 100г:
Способ употребления: Ручной: смешать в миске содержимое пакета с 300мл теплой воды (24°C) и сухими дрожжами или 25г пшеничной закваски Prim?al. Выдержать несколько минут для набухания муки, как следует вымесить в течение 10 минут для насыщения теста кислородом, накрыть, дать постоять 30 минут при 22°C. Еще раз вымесить, придать круглую форму, дать подойти в течение 60-90 минут. Выпекать при 200-230°С в течение 45 минут до образования румяной корочки. В хлебопечке: высыпать содержимое пакета в емкость для выпекания хлебопечки, добавить 320 мл теплой воды и сухие дрожжи или 25г пшеничной закваски Prim?al. Запустить программу для выпечки хлеба.
Срок и условия хранения: 12 мес. Хранить в сухом прохладном месте
Сертификация AB, Ecocert
