Мука из спельты Био изготовлена из цельных зерен спельты, выращенных под строгим контролем на биоорганических полях Франции. Спельта – одна из старейших зерновых культур, известная еще с каменного века. В ее зёрнах присутствуют почти все пищевые компоненты и витамины, необходимые для полноценного питания человека, которые сосоредоточены не в оболочке зерна, как у большинства злаков, а распределены по всем слоям, поэтому сохраняются даже в муке тонкого помола. Зерна спельты богаты белком, минеральными веществами: магнием, калием, железом, цинком, марганцем; витаминами группы В и фолиевой кислотой. Полезные вещества, содержащиеся в спельте, имеют высокий уровень растворимости, поэтому они легче и быстрее усваиваются организмом. Клейковина зёрен спельты отличается от других видов пшеницы по структуре составляющих ее аминокислот, и поэтому воздействует на человеческий организм иначе, чем пшеничная, практически не вызывая аллергической реакции. Мука из спельты идеальна для выпечки хлеба, пирогов, пиццы, булочек, блинчиков. Изделия из нее отличаются хрустящей корочкой, плотным мякишем и непередаваемым ореховым ароматом и вкусом.
Состав: Мука из цельнозерновой спельты*
Пищевая ценность на 100г: Белки: 12,5 г . Углеводы: 74 г . Жиры:198 г
Энергетическая ценность на 100г сухого продукта: 328 ккал.
Срок и условия хранения: 12 мес. Хранить в сухом прохладном месте.
Сертификация: AB, Ecocert