Булгур — это пропаренная, частично очищенная от оболочек и дроблёная на мелкие фракции пшеница, широко распространённая в странах Ближнего Востока, а также на Балканах и в Средиземноморье. Именно пропаривание с сушкой придаёт неповторимый вкус и аромат будущему блюду с булгуром. Он удачно заменяет в рецептах рис, кускус и перловку; при этом не разваривается до кашеобразного состояния. Булгур богат витаминами группы В, витамином К, РР, каротиноидами, калием, кальцием, фосфором и железом, клетчаткой. Он отлично переваривается и полностью усваивается организмом, именно поэтому люди ведущие активный образ жизни, а также спортсмены предпочитают булгур другим злаковым продуктам.
Булгур может быть гарниром, он сочетается с мясом (курицей, бараниной) и рыбой (морской), служит начинкой при фаршировке овощей, его кладут в салаты. Булгур добавляют в супы и похлебки, что придает восточный вкус готовым блюдам, и прекрасно используют даже при приготовлении десертов!
Булгур традиционный из пшеницы Био т.м. Primeal изготовлен из отборной высококачественной пшеницы твердых сортов, выращенной в экологически чистой местности в соответствии со стандартами органического земледелия стран ЕС.
Способ приготовления: залить 1 часть булгура 2 объемами воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 10 минут.
Вес: 500 г. Срок годности : 10 мес.
Состав: пшеница* твердых сортов подготовленная (пропаренная и дробленая)
Энергетическая ценность в 100 г: 346 ккал – 1466 кДж
Пищевая ценность в 100 г: белки 11,5 г., углеводы 67,8 г., в т.ч. сахара 1,9 г., жиры 1,6 г., в т.ч. насыщенные 0,3 г., клетчатка 7,3 г, соль 0,017 г.
